Canım oğlum Baybars’ım 5 yaşını doldurdu. Doğumgünlerinin en sevdiği tarafı; ‘bugün her istediğini yapabiliriz kuralı’ elbette.
Bu vesileyle ben de anneliğim 5. yılını kutlamış olayım :).
Allah nice güzel günler göstersin sana canım oğlum. Çok seviyorum seni.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı herşeyi çok severim. Haşhaşlı çörek yapmak için internette karşıma ilk olarak Kekevi‘nin ‘haşhaşlı çörek’ videosu çıktı ve hemen yapmaya giriştim. Sahiden çok kolay hem de çok leziz bir tarif. Tarifin aslı Kekevi’ne ait ama ben çok ufak uyarlamalar yaptım.
1 su bardağı ılıktan sıcakça su
10gr. (1 paket) instant kuru hamur mayası
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
4-4 1/2 su bardağı arası un
Harcı için;
250gr. kavrulmuş öğütülmüş beyaz haşhaş
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 bardak şeker
Kuru mayayı ve toz şekeri ve ılıktan sıcakça suyu hamur yoğuracağınız kaba alın ve karıştırın. 5 dakika kadar kabarması için bekleyin.
Sıvıyağ, yoğurt, tuz ve yumurta akını unun bir bölümüyle birlikte ekleyip yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayacak, yumuşakça bir hamur elde edene kadar un ilave edip hamuru yoğurun.
Üzerini örtüp ılık bir yerde kabarması için 45 dakika kadar bekletin. (Fırını 50 dereceye ayarlayıp hamuru fırının içinde mayalandırabilirsiniz.)
Mayalanan hamurun havasını indirip 6 eşit parçaya bölün, 5 dakika kadar dinlendirin.
Haşhaş, sıvıyağı ve şekeri bir kasede karıştırın.
Hafif unlu tezgahta merdane yardımıyla ilk bezeyi açabildiğiniz kadar açın. Çok fazla ince olması gerekmiyor.
Açtığınız hamuru dikkatlice tezgahın kenarına veya masaya aktarıp her tarafına gelecek şekilde birkaç kaşık karışımdan sürüp yayın.
Diğer bezeleri de teker teker aynı büyüklükte açıp ilk parçanın üzerine yerleştirin ve haşhaşlı ve zeytinyağlı karışımdan sürün.
Açtığınız ve üst üste yerleştirdiğiniz yuvarlak haşhaşlı hamurları ortadan ikiye kesin. 6 katlı hamuru diğer 6 katlı hamurun üzerine getirip 12 katlı ‘D’ şeklinde bir hamur elde edin.
Hamuru yaklaşık 2cm. genişliğinde şeritler halinde kesin.
Şeritleri iki taraftan burarak uzatın ve hafif yağlamış tepsinin ortasına sararak yerleştirin.
Yumurta sarısını hafif çırparak üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 190C derecelik fırında altı üstü kızaran kadar takriben 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Süt Burger
Krebi de pankeki de çok severim. Süt burger de minik minik pankekler aslında. Daha önce yapmaya çalışsam da tarifini ve yapılışını tam olarak bilmediğim için çok güzel olmamıştı. Bu tarifi Baybars’ın halasından yani evimdenlezzetler’den öğrendim, onu yaparken izleyince aslında çok büyük yapmaya çalıştığım için olmadığını anladım. Hem Baybars hem de Sancak yemeye bayılıyor. Kahvaltıda çocuklardan kurtarabildiklerimin fotoğrafını çektim.
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
½ paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Bütün malzemeleri elektrikli çırpıcıyla güzelce karıştırın. Hazırladığınız harcı ısıtılmış büyük teflon bir tavaya birer yemek kaşığı dökün. 28cm lik bir tavada aynı anda 6 tane pişirebilirsiniz. Döktüğünüz hamur göz göz olup kabarınca pankeklerin arkalarını çevirin ve birkaç dakika diğer tarafını pişirdikten sonra tavadan alın.
Kremasi;
1/2 kutu krema(100 ml)
1 yemek kasigi bal
Krema sertleşene kadar çırpılır.
Soğuduktan sonra kremayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Baybars ile Sancak Tatilde
Bayramın ilk gününün sabahı İstanbul akşamındaysa Çanakkaledeydik. Hep beraber bayram ziyareti için büyükbaba ve babanenin yanına gittik. Çocuklar denizi görünce böyle çılgınca koştular.
Baybars en çok şnorkel ile denize daldı. Küçük balık sürüleri bile görmüş, bir de ölü yengeç kabuğu.
Sancak çoğunlukla kıyıda kumda oynadı. Deniz soğuk olduğu için suya pek girmek istemedi. Ancak bir haftanın sonuna doğru kucakta girmeye başladı. Ondan önce neden denize girmiyorsun diye sorulduğunda ya ‘ boğuluruuuum’ veyahut ‘balıklar bizi yer’ diyerek karşılık veriyordu.
Denizden eve dönüş yolunda itinayla çiçekleri inceledi.
Baybars Ankara’da deniz olmadığı için eve dönmemek için çok ağladı ama nafile.
Çocuk ve Allah
Baybars bir ayı aşkın bir süredir sürekli Allah ile ilgili türlü sorular soruyor. Bu sorular beni çok zorluyor doğrusu. Geçen soyut şeyleri izaha girişeyim dedim ve ‘hani işte Baybars üzülüyorsun, üzgün hissediyorsun, üzüntüne dokunabiliyor musun? diyerek söze başladım. Baybars da ‘evet, gözyaşlarıma!’ deyiverdi. Ben de sustum. Allah ilgili sorularının ve söylediklerinin not edebildiklerimden bazılarıysa kronolojik sırayla şöyle;
– Allah da zıplayabilir mi?
– Allah da titrer mi? hiç üşümez mi?
– Dünyanın ömrü biter ama Allah’ın ömrü bitmez, di mi anne?
– Rüyamda dev bir Stegosaurus gördüm Allah’tan bile büyüktü.
– Peki melekler Allah’ı görebiliyor mu?
– Ölünce Allah’ı nasıl görelim, o zaman kemikiz..
– Allah insanlar olmayınca günleri durdurur, di mi?
Kumaş Sırt Çantası | DIY Toddler Backpack
Baybars henüz iki buçuk yaşındayken diktiğim sırt çantası küçüldüğü için uzun zamandır yeni bir sırt çantası dikmeyi düşünüyordum ama gözüme oldukça zor görünüyordu. Aslında kordonları ipli bir sırt çantası dikme niyetindeydim fakat Pinterest‘te yapmak istediğim projeler dosyasında çok önceden pinlediğim bir blogdaki çocuk sırt çantasını görünce denemeye karar verdim. Soldeeira blogundaki patronları hiç değiştirmeden olduğu gibi kullandım ve ortaya harika bir çanta çıktı. 
Yine her zamanki gibi kumaşçıya gitmeye üşendiğim için kumaş olarak evdeki eski bir Levis 506 pantolonu kullandım. Çantanın alt parçası için messenger çantasından arta kalan bir kot parçasını kullandım. Çok kalın bir kumaş olmadığı için yine tok duran bir çanta olmadı. Dikiş makinesinin iğnesi bir ara devamlı ipi koparsa da dikimi çok kolay oldu. Tabii çocuklarla yarım günümü aldı.
İçine üşendiğim için astar dikmedim herhangi bir cep de yapmadım bu sefer. Patron biraz daha büyütülerek kalın kumaşlarla daha büyük bir sırt çantası da çok güzel olur.
Çanta yaklaşık 25cm uzunluğunda ve içine Baybars’ın yedek kıyafetleri ve suluğu sığıyor.
Etiketimizi de Oğuz’un tavsiyesine uyarak Eastpak’ın çantalarındaki gibi yana diktim. Baybars kankası Bera gibi arabalarını sırt çantasında taşıyabildiği için pek mutlu. Okul neredeyse bitti ama iki gündür okula da bu çantayla gidiyor. Bir haftadır yağmur yağdığını ve fotoğraf çekiminin de oldukça meşakkatli olduğunu da eklemeden edemeyeceğim :).
Sancak 2 Yaşında!
Canım oğlum Sancak 2 yaşına girdi. Kendisi sahici bir 23 Nisan çocuğudur.
İyi ki doğdun benim güleç sarı kafam 🙂
Hep güzel günler görün inşallah 🙂 Allah sizi birbirinizden ayırmasın. Amin.
Zımpara Kağıdından Montessori Harfleri
Baybars 1,5 yaşındayken yani henüz daha konuşamazken beraber oynadığımız tahta harf yapbozu sayesinde harfleri öğrenmişti. Cümle kuramıyordu ama yapbozda gösterdiğim bütün harflerin seslerini çıkarabiliyordu. O zamandan beri Montessori Teyze’nin önerdiği ‘zımpara kağıdından harfleri’ yapmayı istiyordum. Fakat bir türlü zımpara kağıdı edinemediğim için çok uzun süre yapamadım. Zaten Sancak doğduktan sonra da Baybars’la oyun vaktimiz çok azaldığı için bildiği harflerin çoğunu da unuttu maalesef.
Baybars okula başlarken öğretmeninin istediği kırtasiye malzemeleri arasında ‘simli eva’yı keşfedince zımpara kağıdına harika bir alternatif olacağını düşündüm. Çünkü Montessori Teyze’nin zımpara kağıdından harfleri önerirken çocukların elleriyle harfleri hissetmesinin önemini vurguluyor ve yazı yazmaya kolaylık sağladığını söylüyordu. Simli Eva da zımpara kağıdı kadar pürüzlü ve üstelik daha da kabarık bir materyal. O kadar ki Sancak evayı burnunun ucuna sürterek yara yapmıştı.
Harfleri Jessica’nın blogunda anlattığı gibi yaptım. Önce harfleri yazıcıdan çıkardım. Sonra kestim. Kestiğim harfi ters çevirerek simli evanın simsiz tarafına izini çıkardım ve dikkatlice kestim. Karton kartlar için zamanında severek kullansak da artık kullanmadığımız Tethys Kartlarını ve iki eski ayakkabı kutusunu kullandım. Kartların yüzünü önce beyaz kağıtla kapladım sonra kestiğim harfleri kartlara zamkla yapıştırdım.
Bir oturuşta sadece üç kart hazırlayabildiğimi düşünürseniz bütün kış hastalıklardan fırsat buldukça sadece bununla uğraştım diyebiliriz. Aslında Türkçe büyük harfleri ve Arapça harfleri de yapmayı düşünüyordum ama bu hızla onları ancak Baybars ortaokula başladığında bitirebileceğimi düşündüğümden vazgeçtim :P.
Montessori’nin zımpara kağıdından harflerinin Türkçe yapımı için Suna Ceylan’ın bloguna da göz atabilirsiniz.
Baybars’la Vals 