Bu salata misafirlerim tarafından pek sevilince favori davet salatalarım arasına girdi. Tarifi annemden almıştım ama yine kendime göre uyarladım. Bu salatanın özgün tadı ekşimsi kuzukulağı otundan geliyor.

800gr. konserve meksika fasulyesi
220gr. konserve mısır
7-8 adet kornişon
1 demet kuzukulağı
1 tutam dereotu
2 yemek kaşığı balsamik sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Meksika fasulyesini ve mısırı süzerek derince bir kaseye boşaltın. Kornişonları küçük küçük doğrayın fasulyelere ekleyin. Kuzukulağı ve dereotunu bol suyla güzelce yıkayın ince doğrayarak onları da salataya ekleyin.
Salatanın sosu için, balsamik sirke, zeytinyağı, limon ve tuzu ekleyerek salatayı güzelce karıştırın. Afiyet olsun.