Çörekotlu Kurabiye

c%cc%a7o%cc%88rekotlu-kurabiyeAslında tuzlu kurabiye pek sevmem ama bu çörekotlu kurabiyeyi ilk defa Baybars’ın halasında yediğimde çok beğenmiştim. Uzun zamandır denemeyi bekleyen tarifler arasındaydı ve sonunda yaptım ve yine çok beğendim. Ve itiraf ediyorum ki ilk defa mahlep kullandım. Tarifi Zeyneple’den aldım ve azıcık uyarladım.

125 gram tereyağı
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülmek için ayırılacak)
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı mısırözü yağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1/2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı kadar un

Fırınınızı 180C derece sıcaklığa ayarlayın.
Tereyağı, yumurta akı, şeker ve mısırözü yağını stand mixer ile veya genişçe bir kapta elinizle güzelce yoğurun.
Bu karışıma un, mahlep, tuz, çörekotu ve sirkeyi ilave ederek yoğurun ve elinize yapışmayacak bir hamur elde edin.
Hamurdan minik minik parçalar kopararak yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Hamur toplarının üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısından sürün.
25 – 30 dakika üzerleri kızarana dek pişirin.
Ağızda dağılan mahlepli çörekotlu kurabiyeniz hazır.
Afiyet olsun.

Reklamlar

Çörekotlu Kurabiye” üzerine 2 yorum

Yorum Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s