Haşhaşlı Çörek

Eylül 2, 2015 § 4 Yorum

hashasli_corekHaşhaşlı herşeyi çok severim. Haşhaşlı çörek yapmak için internette karşıma ilk olarak Kekevi‘nin ‘haşhaşlı çörek’ videosu çıktı ve hemen yapmaya giriştim. Sahiden çok kolay hem de çok leziz bir tarif. Tarifin aslı Kekevi’ne ait ama ben çok ufak uyarlamalar yaptım.

1 su bardağı ılıktan sıcakça su
10gr. (1 paket) instant kuru hamur mayası
1 yemek kaşığı tozşeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
4-4 1/2 su bardağı arası un

Harcı için;
250gr. kavrulmuş öğütülmüş beyaz haşhaş
1/2 su bardağı zeytinyağı

Kuru mayayı ve toz şekeri ve ılıktan sıcakça suyu hamur yoğuracağınız kaba alın ve karıştırın.
5 dakika kadar kabarması için bekleyin.
Sıvıyağ, yoğurt, tuz ve yumurta akını unun bir bölümüyle birlikte ekleyip yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayacak, yumuşakça bir hamur elde edene kadar un ilave edip hamuru yoğurun.
Üzerini örtüp ılık bir yerde kabarması için 45 dakika kadar bekletin.
Hamurun havasını indirip 6 eşit parçaya bölün, 5 dakika kadar dinlendirin.
Hafif unlu tezgahta merdane yardımıyla bezeleri teker teker açabildiğiniz kadar açın. Çok fazla ince olmasına gerek yoktur.
Haşhaş ve sıvıyağı bir kasede karıştırın. Hamuru dikkatlice tezgahın kenarına veya masaya aktarıp her tarafına gelecek şekilde birkaç kaşık karışımdan sürüp yayın.
Diğer bezeleri de sırayla aynı büyüklükte açıp ilk parçanın üzerine yerleştirin ve her katın arasına haşhaşlı ve zeytinyağlı karışımdan sürün.
Açtığınız ve üstüste yerleştirdiğiniz haşhaşlı hamurları ortadan ikiye kesin. Bir parçayı diğerinin üzerine getirip 12 katlı ‘D’ şeklinde bir hamur elde edin.
Hamuru yaklaşık 2cm. genişliğinde şeritler halinde kesin.
Şeritleri iki taraftan burarak uzatın ve hafif yağlamış tepsinin ortasına sararak yerleştirin.
Yumurta sarısını hafif çırparak üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 190C derecelik fırında altı üstü kızaran kadar pişirin.
haşhaşlıçörekAfiyet olsun.

Süt Burger

Ağustos 27, 2015 § Yorum bırakın

sutburgerKrebi de pankeki de çok severim. Süt burger de minik minik pankekler aslında. Daha önce yapmaya çalışsam da tarifini ve yapılışını tam olarak bilmediğim için çok güzel olmamıştı. Bu tarifi Baybars’ın halasından yani evimdenlezzetler’den öğrendim, onu yaparken izleyince aslında çok büyük yapmaya çalıştığım için olmadığını anladım. Hem Baybars hem de Sancak yemeye bayılıyor. Kahvaltıda çocuklardan kurtarabildiklerimin fotoğrafını çektim.

1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
½ paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Bütün malzemeleri elektrikli çırpıcıyla güzelce karıştırın.  Hazırladığınız harcı ısıtılmış büyük teflon bir tavaya birer yemek kaşığı dökün. 28cm lik bir tavada aynı anda 6 tane pişirebilirsiniz. Döktüğünüz hamur göz göz olup kabarınca pankeklerin arkalarını çevirin ve birkaç dakika diğer tarafını pişirdikten sonra tavadan alın.

Kremasi;

1/2 kutu krema(100 ml)
1 yemek kasigi bal

Krema sertleşene kadar çırpılır.
Soğuduktan sonra kremayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)sutburgertarifi

Baybars ile Sancak Tatilde

Ağustos 16, 2015 § 2 Yorum

runonthebeachBayramın ilk gününün sabahı İstanbul akşamındaysa Çanakkaledeydik. Hep beraber bayram ziyareti için büyükbaba ve babanenin yanına gittik. Çocuklar  denizi görünce böyle çılgınca koştular.snorkelbaybBaybars en çok şnorkel ile denize daldı. Küçük balık sürüleri bile görmüş, bir de ölü yengeç kabuğu.sancakkayıkSancak çoğunlukla kıyıda kumda oynadı. Deniz soğuk olduğu için suya pek girmek istemedi. Ancak bir haftanın sonuna doğru kucakta girmeye başladı. Ondan önce neden denize girmiyorsun diye sorulduğunda ya ‘ boğuluruuuum’ veyahut ‘balıklar bizi yer’ diyerek karşılık veriyordu.inspectionofaflowerDenizden eve dönüş yolunda itinayla çiçekleri inceledi.
footprintsonthesandBaybars Ankara’da deniz olmadığı için eve dönmemek için çok ağladı ama nafile.

Çocuk ve Allah

Temmuz 13, 2015 § 2 Yorum

intothewoodsBaybars bir ayı aşkın bir süredir sürekli Allah ile ilgili türlü sorular soruyor. Bu sorular beni çok zorluyor doğrusu. Geçen soyut şeyleri izaha girişeyim dedim ve ‘hani işte Baybars üzülüyorsun, üzgün hissediyorsun, üzüntüne dokunabiliyor musun? diyerek söze başladım. Baybars da ‘evet, gözyaşlarıma!’ deyiverdi. Ben de sustum. Allah ilgili sorularının ve söylediklerinin not edebildiklerimden bazılarıysa kronolojik sırayla şöyle;

– Allah da zıplayabilir mi?

– Allah da titrer mi? hiç üşümez mi?

– Dünyanın ömrü biter ama Allah’ın ömrü bitmez, di mi anne?

– Rüyamda dev bir Stegosaurus gördüm Allah’tan bile büyüktü.

– Peki melekler Allah’ı görebiliyor mu?

– Ölünce Allah’ı nasıl görelim, o zaman kemikiz..

– Allah insanlar olmayınca günleri durdurur, di mi?

Kumaş Sırt Çantası | DIY Toddler Backpack

Haziran 4, 2015 § 8 Yorum

cocuk sirt cantasiBaybars henüz iki buçuk yaşındayken diktiğim sırt çantası küçüldüğü için uzun zamandır yeni bir sırt çantası dikmeyi düşünüyordum ama gözüme oldukça zor görünüyordu. Aslında kordonları ipli bir sırt çantası dikme niyetindeydim fakat Pinterest‘te yapmak istediğim projeler dosyasında çok önceden pinlediğim bir blogdaki çocuk sırt çantasını görünce denemeye karar verdim. Soldeeira blogundaki patronları hiç değiştirmeden olduğu gibi kullandım ve ortaya harika bir çanta çıktı. eskikotdegerlendirme Yine her zamanki gibi kumaşçıya gitmeye üşendiğim için kumaş olarak evdeki eski bir Levis 506 pantolonu kullandım. Çantanın alt parçası için messenger çantasından arta kalan bir kot parçasını kullandım. Çok kalın bir kumaş olmadığı için yine tok duran bir çanta olmadı. Dikiş makinesinin iğnesi bir ara devamlı ipi koparsa da dikimi çok kolay oldu. Tabii çocuklarla yarım günümü aldı.

kumas sirt cantasiİçine üşendiğim için astar dikmedim herhangi bir cep de yapmadım bu sefer. Patron biraz daha büyütülerek kalın kumaşlarla daha büyük bir sırt çantası da çok güzel olur.diybackpackÇanta yaklaşık 25cm uzunluğunda ve içine Baybars’ın yedek kıyafetleri ve suluğu sığıyor.
kumascantaEtiketimizi de Oğuz’un tavsiyesine uyarak Eastpak’ın çantalarındaki gibi yana diktim. Baybars kankası Bera gibi arabalarını sırt çantasında taşıyabildiği için pek mutlu. Okul neredeyse bitti ama iki gündür okula da bu çantayla gidiyor. Bir haftadır yağmur yağdığını ve fotoğraf çekiminin de oldukça meşakkatli olduğunu da eklemeden edemeyeceğim :).

Bu Bahar

Mayıs 25, 2015 § Yorum bırakın

uzumsumbulu_muscari

leylak

japonelmasicicegi

saricicekbabypineconekarakaplumbagasi

Sancak 2 Yaşında!

Nisan 27, 2015 § 6 Yorum

Sancak 2yearsaoldCanım oğlum Sancak 2 yaşına girdi. Kendisi sahici bir 23 Nisan çocuğudur.
İyi ki doğdun benim güleç sarı kafam :)
bros
Hep güzel günler görün inşallah :) Allah sizi birbirinizden ayırmasın. Amin.

Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.

Diğer 85 takipçiye katılın

%d blogcu bunu beğendi: