Hindistan Cevizli Kurabiye
Bu kurabiye evde un az iken bolca hindistan cevizi rendesi koyarak uydurduğum bir kurabiyedir. Uzun zamandır özellikle Baybars’ın beslenmesine koymak için sıkça yapıyorum. Tarifi unutmamak ve her seferinde değiştirmemek için not ediyorum.
125 gr tereyağı
1/2 bardak şeker
1 yumurta
60 gr (1 paket) hindistan cevizi rendesi
1/2 bardak nişasta
1,5 bardak un
1 çay kaşığı kabartma tozu
- Geniş bir tepsiyi yağlı kağıt sererek hazırlayın. Fırını 180C derecede ısıtın.
- Derin bir kapta ellinizle veya stand mikserle tereyağı, şekeri ve yumurtayı güzelce çırpın.
- Hindistan cevizini ilave edin ve biraz daha çırpın.
- Un, kabartma tozu ve nişastayı da ilave ederek karışımı hamur haline gelene dek yoğurun. (Elinize yapışmayacak ve kolayca şekil verilebilecek bir hamur elde edin.)
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayıp tepsiye dizin.
- Fırında 14 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra yemek için soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun.
Çörekotlu Kurabiye
Aslında tuzlu kurabiye pek sevmem ama bu çörekotlu kurabiyeyi ilk defa Baybars’ın halasında yediğimde çok beğenmiştim. Uzun zamandır denemeyi bekleyen tarifler arasındaydı ve sonunda yaptım ve yine çok beğendim. Ve itiraf ediyorum ki ilk defa mahlep kullandım. Tarifi Zeyneple’den aldım ve azıcık uyarladım.
125 gram tereyağı
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülmek için ayırılacak)
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı mısırözü yağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1/2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı kadar un
Fırınınızı 180C derece sıcaklığa ayarlayın.
Tereyağı, yumurta akı, şeker ve mısırözü yağını stand mixer ile veya genişçe bir kapta elinizle güzelce yoğurun.
Bu karışıma un, mahlep, tuz, çörekotu ve sirkeyi ilave ederek yoğurun ve elinize yapışmayacak bir hamur elde edin.
Hamurdan minik minik parçalar kopararak yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Hamur toplarının üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısından sürün.
25 – 30 dakika üzerleri kızarana dek pişirin.
Ağızda dağılan mahlepli çörekotlu kurabiyeniz hazır.
Afiyet olsun.
Baybars 6 Yaşında
Canım oğlum Baybars’ım artık 6 yaşını doldurdu. Doğum günü hediyesi olarak ona çalışma masası aldık. O okuldayken Sancak ile kurduk. Eve gelince çok şaşırdı, çok sevindi, çok teşekkür etti kuzum.
Allah hep severek çalışmayı ve okumayı nasip etsin.
Nice güzel senelere! ♥
Çalışma alanı hep İkea. Gözetmen koltuğu ve Yumuk hariç 😀
Masa; BRUSALI
Sandalye; TERJE
Çerçeve rafı; RIBBA
Masa Lambası; TERTIAL
#vivaikea
Baybars Okullu Oldu
Baybars ilkokula başladı. Okulda en sevdiği şey teneffüs. İlkokul hakkındaki kendi yorumu ise; “- ilkokul bir düşündüğümden kötü değilmiş” oldu.
Bozcaada Kalesi
Bu Ramazan bayramı tatilinde arabayla yaklaşık 1300 km yol giderek şahsi bir rekor kırdım. Fotoğraf makinesini de elime sadece Bozcaada Kalesine giderken aldım. 
Bozcaada feribotunu martılar süzülerek takip ediyorlardı.
Manzaranın keyfini çıkaranlarsa kargalardı.
Kız Bebek Battaniyesi
Sonunda ben de teyze oluyorum! Sanırım bu battaniye en hızlı ördüğüm battaniye oldu. Taşınma telaşı derken güzel yeğenim Meliha’ya bebek battaniyesi örme fırsatı bulamamıştım. Çok şükür henüz kendisi dünyaya teşrif etmeden bitirebildim. 
Hem güzel hem de hızlıca örebileceğim bir motif aradım. Ve yine Pinterest sayesinde Vera’nın blogundaki çiçek motifini keşfettim ve hemen örmeye karar verdim. Motif patronun aslı Fince bir blog olan Oma Koppa’ya ait.
Battaniye 36 motif ve ölçüleri yaklaşık olarak 80x80cm. İp olarak yine Nako Pırlanta‘yı seçtim. 4mm’lik tığ ile ördüm. Kenar deseni olarak da bu videoda anlatıldığı gibi deniz kabuğu motifini ördüm.
Güzel günlerde kullansın, mışıl mışıl uyusun Melihacık.
