Bir yumurtayla güzel kabaran ve lezzetli sade bir kek tarifi arıyorsanız sütlü keki denemenizi tavsiye ederim. Her zaman yaptığım şaşmaz tariflerdendir.

1 yumurta
1,5 bardak şeker
1,5 bardak süt
3/4 bardak sıvıyağ
2,5 bardak un
1 çay kaşığı vanilin
1 paket kabartma tozu

Fırını 180°C’de ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayın.
Önce kuru malzemeleri (un, vanilin, kabartma tozu) derin bir kaseye eleyin.
Sonra yumurta ve şekeri cam veya porselen bir kapta çırpılmış yoğurt kıvamına gelinceye kadar el çırpıcısıyla karıştırın.
Bu karışıma süt ve sıvıyağı ilave ettikten sonra biraz daha çırpın.
Elediğiniz kuru malzemeleri ıslak malzemelerin içine dökün, yine el çırpıcısıyla sadece kuru malzemeler ıslanacak kadar karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba boşaltın.
Yaklaşık 40 dk. pişirin. (Keke bir kürdan batırdığınızda kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.)

Not: Kalıbı unlamayı unutmayın. Ben unuttuğum için keki bütün olarak çıkaramadım :).